Ингредиенты:
фасоль консервированная — 240 гр;
балык (шейка) сырокопченый — 100 гр;
картофель — 200 гр;
морковь — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
масло подсолнечное — 1 ч.л.;
вода — 900 мл;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
зелень — по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня я с рецептом быстрого и легкого в приготовлении, но не смотря на это, вкусного и сытного супчика с консервированной фасолью.
Первым делом, наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения. Пока вода закипает, очищаем и моем овощи. Картофель нарезаем кубиком, морковь и лук полукольцами. Морковь можно натереть на терке, но именно в этом супе мне нравится чтобы она была крупными кусочками.
Как только вода закипит, добавляем в нее нарезанный кубиками картофель и варим на медленном огне около десяти минут.
Нарезанный лук и морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Балык нарезаем мелкими кубиками. Вместо балыка можно использовать любое мясо, но желательно брать копченое, либо же в конце добавлять чайную ложку копченой паприки.
Через десять минут после начала варки картофеля, добавляем к кастрюлю порезанный балык и зажарку из моркови и лука. варим еще минут десять (или до готовности картофеля, время варки зависит от его сорта).
Консервированную фасоль промываем и добавляем в суп. Вместе с фасолью добавляем половину мелко порубленной зелени (у меня укроп).
Перемешиваем, доводим до кипения, солим, перчим и снимаем с огня.
При подаче сверху посыпаем оставшейся зеленью.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 30 мин.
