Предлагаю вашему вниманию рецепт спагетти, сразу скажу, что многих компонентов может не оказаться под рукой, я предложу замены. У меня почти все продукты всегда под рукой, поэтому рецепт очень быстр и прост. Поехали.
Ингредиенты для «Спагетти с цуккини, лососем и»:
-
Спагетти
—
150 г -
Лосось
—
250 г -
Сыр полутвердый
(а лучше грамм 30 твердого)
—
50 г -
Томаты вяленые
(можно заменить 100 гр черри или сливками порезанными на четвертинки)
—
70 г -
Сливки
(я использую 10 процентные)
—
150 мл -
Цуккини
(или кабачок)
—
100 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Песто
(или 1/2 пучка свежего базилика)
—
1 ст. л. -
Перец болгарский
(у меня запеченный заранее, можно этот шаг пропустить, либо запечь в духовке 1 штуку, снять кожуру и удалить семена.)
—
1 шт -
Орехи кедровые
(Это в идеале, у меня сегодня не оказалось, но обычно с ними готовлю, подсушив на сковороде.)
—
10 г -
Масло сливочное
—
15 г -
Масло растительное
—
2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2461 ккал |
белки 100.3 г |
жиры 151.6 г |
углеводы 171.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1230.5 ккал |
белки 50.2 г |
жиры 75.8 г |
углеводы 85.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Спагетти с цуккини, лососем и»:
Продукты
Мне нужно было приготовить 2 порции на данное кол-во ингредиентов. Тут случилась МАТРИЦА-) я хожу и размышляю вслух сколько бы сварить спагетти чтобы было в самый раз, не много и не мало, в это время мой сын общается со своим другом, который работает поваром в Италии, он меня услышал и спрашивает, нету ли у меня случайно специальной шумовки для спагетти с дыркой посередине? У меня она оказалась в наборе всяких прочих кухонных причиндал. И вот тут произошло прозрение — оказывается эта дырочка диаметром ровно на одну порцию спагетти. А я то думала, что она для слива жидкости -)) Потом перевесила на весах — получается 75 г сухих спагетти, для меня это многовато, супругу в самый раз.
Отварить спагетти в подсоленной воде, или любые ваши любимые виды макарон.
Брусочки цуккини обжарить в смеси растительного и сливочного масла, за минуту до окончания жарки добавить слайсы чеснока.
Убрать цуккини и в том же масле обжарить лосось — 2-3 минуты на сильном огне до корочки
К рыбе вернуть цуккини с чесноком, порубленные не мелко томаты и перец, добавить ложку песто или рубленного базилика, тертый сыр, влить сливки — прогреть минуту.
Добавить спагетти, аккуратно перемешать, потомить 1 минуту и подавать.
