Пицца с шампиньонами

0 14

Пицца с шампиньонами

Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Пицца давно и прочно вошла в наш рацион и в наши сердца. Тонкое хрустящее тесто, ароматная начинка и этот тягучий сыр! Обожаю и частенько пеку сама, ведь это так просто!

Описание приготовления блюда:

Для теста не нужны ни молоко, ни яйца, вполне достаточно муки, воды и дрожжей. Но вот масло рекомендую брать именно оливковое, именно тогда пицца будет почти как в Италии. И не перебарщивайте с начинкой!

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Выпечка / Пицца

Ингредиенты рецепта:

  • Мука  — 180 Грамм
  • Вода  — 125 Миллилитров
  • Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки (2 ст.л. и 1 ст.л. на вымешивание и дополнительно на сбрызгивание)
  • Томатный соус для пиццы  — 150 Миллилитров
  • Моцарелла тертая  — 1 Стакан (250 мл.)
  • Шампиньоны  — 8-10 Штук (среднего размера)
  • Помидоры черри  — 3-5 Штук
  • Лук  — 1/2 Штуки (небольшой луковицы)
  • Пармезан тертый  — 2-3 Ст. ложек
  • Орегано  — 1 Чайная ложка
  • Свежий тимьян  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить «Пицца с шампиньонами»

Пицца с шампиньонами

Подготовьте ингредиенты.

Пицца с шампиньонами

Смешайте просеянную муку с солью и сухими дрожжами. Влейте две столовых ложки оливкового масла. Постепенно подливая теплую воду, замесите плотное, но нежное тесто.

Пицца с шампиньонами

Смазав руки остатками оливкового масла, хорошо вымесите тесто. Оно должно стать абсолютно гладким и не липнуть к рукам.

Пицца с шампиньонами

Дайте тесту подойти в теплом месте, накрыв его салфеткой. Объем должен увеличиться втрое.

Пицца с шампиньонами

Руками растяните тесто по вашей форме, чуть-чуть смазав форму маслом. Тесто пластичное и отлично раскладывается руками.

Пицца с шампиньонами

Смажьте тесто томатный соусом. Удобно это делать кисточкой.

Пицца с шампиньонами

Посыпьте основу пиццы тертой моцареллой, раскладывая ее ровным слоем.

Пицца с шампиньонами

Выложите на сыр тонко нарезанные шампиньоны, нарезанные четвертинками помидоры и тонике колечки лука. Поперчите по вкусу. А вот солить не рекомендую – будет излишняя влага.

Пицца с шампиньонами

Завершающим штрихом посыпьте пиццу половиной тертого пармезана, посыпьте орегано и тимьяном, сбрызните чуток оливковым маслом.

Пицца с шампиньонами

Выпекайте пиццу в хорошо прогретой до 270 градусов духовке минут 15. Следите за вашей духовкой. Готовую пиццу выложите на доску и дайте немного постоять, буквально пару минут.

Пицца с шампиньонами

Затем посыпьте остатками пармезана, сбрызните еще немного оливковым маслом, украсьте свежим базиликом при его наличии. И подавайте, подавайте скорее, пока не остыла!

Пицца с шампиньонами

Приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.