Время приготовления:
1 дн. 1 ч. 0 мин
Ранетки — это маленькие яблочки, которые раскрывают свой прекрасный вкус после приготовления. И сегодня я предлагаю вам сделать их маринованными. Это очень вкусно. Берите на заметку!
Описание приготовления блюда:
Такие маленькие маринованные яблочки-ранетки могут стать прекрасным украшением для кондитерских изделий или коктейлей. Да и просто полакомиться ими не откажется никто. Обязательно прокалывайте каждое яблочко, это предотвратит отделения кожицы от мякоти. Получается примерно 800 миллилитров.
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Заготовки / Маринование
Ингредиенты рецепта:
- Ранетки — 500 Грамм
- Корица — 1/2 Штуки
- Уксус 6% — 15 Миллилитров
- Перец черный — 5 Штук
- Сахар — 100 Грамм
- Вода — 500 Миллилитров
- Соль — 10 Грамм
- Гвоздика — 5 Штук
Количество порций: 1
Как приготовить «Маринованные ранетки на зиму»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованных ранеток на зиму. Яблочки переберите, удаляя испорченные и червивые. Тщательно вымойте, обсушите и обрежьте черенки наполовину. Затем при помощи зубочистки проткните кожуру яблок в нескольких местах.
В кастрюлю всыпьте сахар, соль, выложите черный перец, гвоздику и корицу.
Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения на среднем огне. Выложите ранетки в кастрюлю и прогрейте на медленном огне в течение 4 минут. Яблоки не мешайте, а лишь немного притапливайте их ложкой.
Банки вымойте в горячей воде с пищевой содой и тщательно сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным способом, крышки прокипятите в течение 5 минут.
Разложите бланшированные яблоки по горячим банкам до плечиков.
Маринад верните на огонь, доведите до кипения и влейте уксус. Снова доведите до кипения, залейте банки с ранетками и плотно закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном, темном месте.
Приятных заготовок!
