Салат из кольраби с брынзой и виноградом, пошаговый рецепт с фото

Автор Дарья Опубликовано Ноя 14, 2021

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

2–3 средних кочана кольраби

200 г винограда без косточек (можно смеси зеленого и черного)

200 г брынзы

1 ст. л. красного винного уксуса

2–3 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла (можно орехового)

0,5 ч. л. сладкой паприки (можно копченой)

соль, свежемолотый черный перец

розовый перец для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Ягоды винограда разрежьте пополам и сбрызните уксусом (примерно 1 ч. л.), посолите и поперчите.

Шаг 2

Кольраби очистите от кожуры и нарежьте крупной соломкой. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.

Шаг 3

Смешайте оставшийся уксус, чеснок, соль, черный перец, паприку и растительное масло.

Шаг 4

Соедините кольраби с виноградом, полейте заправкой, перемешайте, выложите в салатник. Посыпьте раскрошенной брынзой и розовым перцем.