Ингредиенты:
куриные яйца — 2 шт.;
сахарный песок — 150 грамм;
ванилин — 1 пак.;
соль — по желанию;
кефир — 250 грамм;
мука пшеничная — 240 грамм;
разрыхлитель теста — 10 грамм;
цукаты — по вкусу;
шоколад для украшения — 1 шт.;
молоко — 50 мл.;
декоративная посыпка — по желанию
Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! В преддверии Светлого праздника Пасхи предлагаю приготовить кулич на кефире без дрожжей с цукатами, как альтернатива традиционным куличам. Пасхальной выпечки много не бывает! Кекс получается красивым и вкусным.
Цукаты нужно заранее промыть и замочить на некоторое время,
на потом по желанию нарезать на более мелкие кусочки.
Теперь переходим к тесту. Подготовить и отмерить все необходимые ингредиенты: цукаты, сахарный песок, ванилин, кефир, куриные яйца, мука пшеничная, разрыхлитель теста …
В миску разбиваем два куриных яйца,
добавляем 150 грамм сахарного песка,
щепочку соли и пакетик ванилина по желанию.
Включаем миксер и всё взбиваем в пышную массу.
Далее добавляем 250 мл. кефира, перемешиваем тесто.
Следом добавляем 240 грамм пшеничной муки и 10 грамм разрыхлителя теста.
Тщательно перемешиваем
и добавляем цукаты.
Хорошо вымешиваем и тесто для кулича на кефире с цукатами готово!
Включает разогреваться до 180*С духовой шкаф, смазываем рафинированным растительным маслом форму для выпечки и отправляем в неё тесто.
Далее отправляем выпекаться в духовку на 40-50 минут до красивой корочки и сухой спички.
Украшать этот кулич буду шоколадом.
Растопить плитку шоколада с добавлением молока.
Наносим шоколадную глазурь на куличи.
Украшаем цукатами и декоративной посыпкой.
Пасхальный кулич на кефире с цукатами готов! В разрезе.
Другие варианты пасхальной выпечки:
Пасхальный апельсиновый кекс с лимонной глазурью
Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами на растительном масле
Кулич шоколадный с вишней
Поздравляю всех С наступающим светлым праздником Пасхи, всем крепкого здоровья, замечательного весеннего настроения, мира и добра!
Время приготовления: 1 ч.
