Рецепт приготовления днестровской окрошки. Хорошее настроение и огромное количество витаминов гарантирует вам весенняя, легкая окрошка.
Описание приготовления блюда:
В бывшем Советском Союзе окрошка считалась самой популярной из всех холодных супов. Есть множество рецептов приготовления окрошки. В приготовлении окрошки можно использовать кефир, бульон и сметану.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни:
Русская кухня
Ингредиенты рецепта:
- Пучок Укропа — 1 Штука
- Сметана — 200-300 Грамм
- Перец и соль — — По вкусу
- Пучок Лука — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Редис — 200 Грамм
- Грудка куриная — 1 Штука
- Пучок Петрушки — 1 Штука
- Огурец — 200 Грамм
- Картофель — 4 Штуки
Количество порций: 6
Как приготовить «Днестровская окрошка»
1. В первую очередь необходимо отварить куриную грудинку, и после того как она остынет, мясо отделяем от кожи и косточек. Мясо нарезаем небольшими кусочками.
2. Ставим вариться неочищенный картофель. После того как картофель сварился, чистим его и нарезаем маленькими кубиками, немного меньшими, чем резали мясо. Затем, вкрутую отварим куриные яйца, очищаем их, и мельче чем нарезали картофель, нарезаем яйца.
3. Тщательно вымываем редис и огурцы. Ждем, когда стечет вода, но овощи можно и обтереть, прибегнув к помощи бумажной салфетки.
4. Теперь займемся зеленью. Тщательно ее промываем, так же воде даем стечь, и мелко-мелко нарезаем.
5. Займемся приготовлением заправки. Охлаждаем бульон, где варилось мясо, и смешиваем его со сметаной.
6. После того как все ингредиенты смешали, добавляем черный перец и перемешиваем. Окрошку накладываем в глубокую тарелку, супницу или миску, и заливаем в нее бульон со сметаной.
