Пирожки в духовке

0 40

Пирожки в духовке

Время приготовления:

2 ч. 0 мин

Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки.

Описание приготовления блюда:

С удовольствием делюсь с вами, как приготовить пирожки в духовке.

По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить. Внимательно прочитайте рецепт, не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится! Тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой начинки: мясной фарш, рис, яйцо, или яблоки, мак и т. п.

Основной ингредиент:
Тесто / Мука
Блюдо:
Выпечка / Пирожки
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты рецепта:

  • Молоко  — 300 Миллилитров (теплое)
  • Мука  — 650 Грамм
  • Масло сливочное  — 70 Грамм (размягченное)
  • Дрожжи  — 10 Грамм
  • Яйца  — 1 Штука
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Начинка  — — По вкусу (мясной фарш, лук, яйцо)
  • Желток  — 1 Штука

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Пирожки в духовке»

Пирожки в духовке

1. Подготовьте необходимые продукты.

Пирожки в духовке

2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 ст. л.), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.

Пирожки в духовке

3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

Пирожки в духовке

4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Например, мясная начинка: лук измельчите, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Пирожки в духовке

5. Тесто обомните, разделите на части по 50 г. Кусочки округлите, накройте.

Пирожки в духовке

6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом вниз. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.

Пирожки в духовке

7. Желток взбейте с 1 ст. л. Воды, смажьте верх пирожков. Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С, ориентируйтесь по вашей духовке.

Пирожки в духовке

8. Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.