Время приготовления:
1 ч. 0 мин
Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.
Описание приготовления блюда:
Помидоры получаются очень ароматными и вкусными. Чеснок придает аромат и характерный вкус заготовке. Если вы любите домашние разносолы, обязательно сделайте несколько баночек впрок. Для рецепта выбираем некрупные томаты, также подойдут помидоры сорта сливка.
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры — 700-800 Грамм (на две банки по 0,5 литра)
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Соль — 1/2 Ст. ложки
- Сахар — 2,5 Ст. ложки
- Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки
- Кориандр — По вкусу
- Перец горошком — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Помидоры "Под снегом" без уксуса»
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.
Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.
Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.
Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.
Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.
Залейте маринад в баночки с помидорами.
Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.
Удачных заготовок!
