Из готового дрожжевого теста можно быстро приготовить домашнюю пиццу с начинкой из курицы с кабачками и помидорами. Прежде чем разложить кабачок на слой теста, его сначала нарезают небольшими кусочками и запекают в духовке, чтобы убрать из овощей лишнюю влагу. После такой обработки, кабачки в начинке пропекутся одновременно с остальными ингредиентами. Работа над ошибками: края пиццы надо делать толще, чтобы они не подгорели. В остальном, этот рецепт можно взять на заметку.
Метки:
курица кабачки пицца
Для рецепта пиццы вам потребуется:
тесто дрожжевое (готовое) — 200г
куриная грудка — 1/2 шт.
кабачок — 1/2 шт.
кетчуп — 50-100 мл
сыр — 50г
помидоры черри — 4-5 шт.
растительное масло
Рецепт приготовления пиццы:
Заранее приготовить куриную грудку. Можно отварить её в подсоленной воде, после чего вареное мясо оставить в бульоне, чтобы оно остыло, а затем переложить на салфетку и обсушить. Либо натереть куриную грудку солью и перцем, обернуть фольгой и запечь в духовке при 180С до готовности.
Кабачок вымыть, обтереть досуха. Если кожица тонкая, то можно её не срезать, а сразу порезать кабачок ломтиками или кружками толщиной 5-7 мл.
Противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом и разложить кусочки кабачка. Запекать при 200С несколько минут, чтобы кабачки слегка подпеклись и стали мягкими.
Остывшую запеченную куриную грудку нарезать ломтиками.
Готовое дрожжевое тесто переложить на припудренную мукой рабочую поверхность, раскатать по размеру противня, оставляя края более толстыми, чем центр. Переложить тесто на смазанный растительным маслом противень, прикрыть полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут.
Тесто смазать кетчупом.
Разложить на пласт теста кусочки курицы.
Между кусочками курицы распределить ломтики подпеченного кабачка
и четвертинки помидоров черри.
Противень с пиццей поставить в предварительно разогретую до 200С духовку и выпекать 20-25 минут. Точное время зависит от вашей духовки, а так же от влажности кабачков и помидор.
За 5 минут до окончания выпечки посыпать пиццу тертым сыром. Можно даже включить гриль на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Противень с пиццей достать их духовки, разрезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!
