Голубцы из савойской капусты с индейкой , пошаговый рецепт с фото

0 19

Голубцы из савойской капусты с индейкой , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • зеленый лук – 5 стеблей
  • кинза – 4 веточки
  • мякоть бедра индейки или филе индейки – 500 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • корень имбиря – кусочек длиной 3 см
  • рыбный соус– 2 ч. л.
  • рисовый уксус – 1 ст. л.
  • кунжутное масло – 1 ч. л.
  • савойская капуста – 1 кочан
  • соевый соус и сладкий перец чили – по вкусу
  • соль, молотый черный перец – по вкусу
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

    Шаг 1

    Приготовьте из индейки фарш для голубцов. Зеленый лук и кинзу вымойте и мелко нарежьте. Чеснок и имбирь очистите. Чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на средней терке.

    Шаг 2

    Мякоть индейки пропустите через мясорубку с частой решеткой. Добавьте зеленый лук, кинзу, чеснок и имбирь. Приправьте рыбным соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

    Шаг 3

    Кочан савойской капусты опустите в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут. Затем выложите на дуршлаг, обдайте холодной водой и оставьте на несколько минут.

    Шаг 4

    Савойскую капусту разберите на отдельные листья. Удалите грубые прожилки. На каждый лист уложите примерно 1 ст. л. фарша из индейки и заверните конвертиком.

    Шаг 5

    Получившиеся голубцы из савойской капусты готовьте на пару в течение 15–20 минут. Затем сразу же разложите их по порционным тарелкам и подайте на стол горячими.

    Полезный совет

    Если вы хотите еще больше снизить калорийность голубцов из савойской капусты, используйте только филе индейки: оно содержит меньше жира, по сравнению с мякотью бедра.

    Кстати

    Голубцы из савойской капусты с индейкой обычно подают с соевым соусом или сладким соусом чили. Предпочитаете более нежные варианты? Возьмите обычную сметану или натуральный йогурт!
     

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.