Рис в томатном соусе

Еда в Пост. Так же подойдёт и для дней вне Поста как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Рис в томатном соусе»:

Для риса

• Рис

  (ёмкость стакана 200 мл, пропаренный рис ГОЛД ТМ Агро-Альянс)
  —
  1 стак.

• Вода

  (ёмкость стакана 200 мл)
  —
  2 стак.

• Соль

  (по вкусу)

Для соуса

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Базилик

  —
  1 ч. л.

• Сок томатный

  —
  100 мл

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец кайен

  (По вкусу или красный жгучий)
  —
  0.5 ч. л.

• Оливки зеленые

  (без жидкости)
  —
  0.5 бан.

• Соль

  (по вкусу)

Для подачи

• Зелень

  (укроп и петрушка)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1103.6 ккал	белки 24.2 г	жиры 37.5 г	углеводы 171.3 г
Порции
ккал 275.9 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.4 г	углеводы 42.8 г
100 г блюда
ккал 84.9 ккал	белки 1.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Рис в томатном соусе»:

Для блюда я буду использовать пропаренный рис ГОЛД ТД Агро-Альянс. Ставим варить рис в соотношение: 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Солим по вкусу. Рис немного не довариваем. Он дойдёт у нас в соусе.

Делаем соус. В сотейник наливаем масло. Греем его и выкладываем мелко порубленный чеснок. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу, выкладываем лук. Золотим его. Добавляем морковь натёртую. Томим овощи до готовности. Это быстро. С помидора нужно снять кожицу. Её нужно надсечь крест-на-крест и опустить помидор в кипяток на минуту. Она легко снимется. Режем помидор небольшими кусочками. Выкладываем в сотейник, присыпаем базиликом, перемешиваем и томим с минуту. Вот на этом шаге можно выложить тунец в с/с измельчённый, в дни, когда можно есть рыбу. А в дни, когда нельзя, не кладём его в соус. Соус и без него получается очень насыщенным и вкусным. У нас получится пряный томатно-овощной соус.

Наливаем томатный сок, перемешиваем, солим по вкусу, добавляем перец кайен и сладкую паприку. Томим ещё пару минут. Выкладываем рис. Он у нас немного недоваренный. Соединяем рис с соусом, накрываем крышкой и томим до готовности. За минуту до готовности блюда, выкладываем в сотейник с содержимым оливки без жидкости. Перемешиваем, накрываем крышкой, снимаем с огня и даём немного настояться и пропитаться блюду.

Готово! Ароматное и очень вкусное.

Подаём, выложив в тарелки и присыпав зеленью.

Это вкусно!

Простое в приготовлении блюда, а столько вкуса и удовольствия!!!

Источник