Ингредиенты
- свинина 1 кг
- говядина 150 гр.
- баранина 150 гр.
- сало свиное 300 гр
- чеснок 1 гол.
- майоран 1 ст.л.
- перец черный 10 гр.
- перец душистый 5 гр.
- горчица 5 гр.
- лавровый лист 5 шт.
- натуральная оболочка
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину порезать небольшими кубиками
Сало нарезать кубиками около 1см.
Баранину и говядину перемолоть в фарш
Соединить ингредиенты и тщательно перемешать
Убрать в холод на сутки
Забить фарш в оболочку
Сформировать колбаски
Убрать на сутки в холод
Проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне до готовности
Приятного аппетита!
