Фаршированные яйца, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Для яиц с беконом:

6 яиц

1/4 стакана сметаны

5 тонких ломтик бекона

4 пера зеленого лука

1/4 стакана тертого сыра

соль, свежемолотый черный перец

Для яиц с гуакомоле:

6 яиц

1 авокадо

5 веточек кинзы

половина острого красного перца

половина маленькой красной луковицы

1 помидор

1 зубчик чеснока

1/2 ч л. молотой зиры

1 ч. л. сока лайма

соль

кукурузные чипсы для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите на среднем огне до кипения. Варите 6 мин., затем снимите с огня. Переложите яйца в миску с холодной водой, а затем остудите.

Шаг 2

Очистите яйца и разрежьте пополам. Извлеките желтки и переложите в миску, разомните до однородности.

Шаг 3

Начинка с беконом. Поджарьте бекон до хрустящего состояния, переложите на бумажные полотенца, а затем измельчите.

Шаг 4

Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты с желтками. Наполните начинкой половинки яиц, украсьте кусочками бекона и зеленым луком.

Шаг 5

Начинка с гуакомоле. Очистите авокадо и нарежьте очень маленькими кубиками или разомните вилкой. Мелко нарежьте помидор, лук и острый перец, измельчите чеснок и кинзу.

Шаг 6

Смешайте все ингредиенты с желтками. Наполните начинкой половинки яиц, украсьте раскрошенными чипсами.

Кстати

Не добавляйте в начинку для фаршированных яиц много помидоров или огурцов. Эти овощи дают много сока и начинка быстро становится влажной, что ведет к потере внешнего вида закуски.

Источник