Свиной отварной окорок, с картофелем и хреном

В целом всё очень просто.

Берем свиной окорок.

Кладём его на дно кастрюли.

Добавляем лавровый лист, хорошо вымытые морковь, лук и головку чеснока.

Овощи добавляем прямо в кожуре.

Заливаем водой, чтобы она слегка покрывала мясо.

Когда вода закипит, солим и перчим по вкусу.

И на среднем огне, при слабом кипении варим свиной окорок примерно 2,5 часа.

Не забываем снимать образовавшуюся пенку в начале варки.

Примерно на пол часа до готовности добавляем картофель, нарезанный крупными кубиками.

Для подачи делаем соус.

Смешиваем столовый хрен с мёдом.

Поливаем соусом овощи и подаём к столу.

К мясу соус подаём в соуснике.

Приятного вам аппетита!