Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Легкий летний салат из сочных, хрустящих огурцов со спелой клубникой и молодым сыром. Моцареллу можно брать любую. Как и свежую зелень: обычно ограничиваются листьями латука, но подойдет петрушка, укроп, руккола. Для остроты добавьте в салат несколько перышек зеленого лука. Перед подачей полейте ароматным маслом и бальзамическим соусом.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

клубника - около 200г
огурец свежий - 2 шт. (небольшого размера)
моцарелла (шарики) - 125г
лук зеленый - по вкусу

для салатной заправки:

масло растительное (ароматное) - 1 ст.л.
бальзамический соус - 1 ч.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 01

Перебрать клубнику, отобрать самые спелые ягоды. Вымыть ягоды под проточной холодной водой, удалить чашелистики и обсушить на бумажном полотенце. Порезать каждую ягоду на 2 или 4 части.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 02

Молодые хрустящие огурцы вымыть и порезать тонкими кружочками. Зеленый лук с белыми луковичками вымыть, очистить и тоже тонко порезать.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 03

В салатнике смешать огурцы с луком, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 04

Туда же отправить сначала шарики моцареллы (в зависимости от размера их кладут целиком или режут пополам).

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 05

Добавить свежую рубленую зелень.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 06

И, наконец, соединить с остальными компонентами овощного салата сочную клубнику.

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 07

Для заправки будет достаточно растительного масла

Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла, Шаг 08

и бальзамического соуса. Приправить по вкусу и аккуратно перемешать. Подавать готовый салат из клубники со свежими огурцами и моцареллой сразу же. Приятного аппетита!

2021-07-09