Безе без миксера
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Безусловно, очень трудно взбить куриные белки с сахаром без миксера, создавая хрустящее безе, но в целом возможно! Главное — запастись терпением и необходимыми кухонными гаджетами.
Описание приготовления:
Безе — идеальный десерт для чаепития, особенно для тех, кто любит пить горячие напитки без сахара. По желанию в белковый крем можно добавить пищевой краситель любого цвета и ванильный сахар либо молотую корицу для аромата.Состав / Ингредиенты:
- Белок куриного яйца 2 Штуки
- Сахар 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
Количество порций
3
Калорийность
267 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
63 г
Углеводы
Как приготовить "Безе без миксера"
Отделите желтки от белков, аккуратно разбив куриные яйца. Помните, что в белки не должна попасть даже капля желтков, иначе они не взобьются. И посуда должна быть сухой, без капель воды, иначе белки опять же не взобьются. Для взбивания выбирайте узкую, глубокую емкость с высокими бортиками.
Всыпьте в емкость с белками соль и начните их взбивать. Проще всего воспользоваться венчиком или специальным кухонным гаджетом в виде венчика, который вращается вокруг своей оси при нажимании. Вам нужно взбить белки в течение 8-10 минут до пены, состоящей из мелких пузырей.
Продолжайте взбивать белки с сахаром не менее 15-20 минут, чтобы крем стал однородным, гладким. Он не будет держаться на венчике, а будет плавно с него стекать. Как бы вы не старались, плотно взбить белки у вас не получится так, как у миксера.
Прогрейте духовку до 80 градусов. Застелите фольгой противень и выложите на него столовой ложкой взбитый белковый крем на расстоянии друг от друга. Поместите противень в духовку и высушите безе в течение 1-1,5 часов, приоткрыв дверцу техники.
Оценить рецепт Безе без миксера
4.4,
всего
11
Рекомендуем рецепты:
Торт "Птичье молоко" (простой рецепт)
Белая глазурь для кулича
Запеканка для годовалого ребенка
Смородиновый чизкейк
Кокосовое пирожное
Торт "Птичье молоко" (простой рецепт)
Белая глазурь для кулича
Запеканка для годовалого ребенка
Смородиновый чизкейк
Кокосовое пирожное
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Безе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ